Профессиональные сковородки

(592)

Товары со скидкой

Вы интересовались

Профессиональные сковородки специально разработаны для использования на кухнях в кафе и ресторанах, а также для домашней эксплуатации.

Разновидности сковород

Профессиональные сковородки бывают нескольких разновидностей, каждая из которых предназначена для определенных задач на кухне:

С антипригарным дном: используются для приготовления блюд, которые легко пригорают, – яйца или рыба. Позволяют готовить с минимальным количеством масла и легко чистятся.
Чугунные: известны своей долговечностью и теплопроводными свойствами. Предназначены для жарки, тушения и запекания в духовке. Чугун равномерно распределяет тепло и выдерживает высокие температуры.
Из нержавеющей стали: прочные и стойкие к коррозии. Сохраняют вкус продуктов и подходят для обжаривания и карамелизации.
Алюминиевые: легкие и хорошо проводят тепло. Часто имеют антипригарное покрытие для предотвращения пригорания.
Медные: характеризуются отличной теплопроводностью и позволяют точно контролировать температуру готовки. Имеют внутреннее покрытие из нержавеющей стали для удобства ухода.

Эти разновидности профессиональной посуды помогают поварам добиваться оптимальных результатов при готовке различных блюд.

Особенности при выборе

Выбор материала зависит от предпочтений и специфики готовки. Нержавеющая сталь и алюминий хороши для равномерного распределения тепла, чугунные сковородки подходят для интенсивной жарки, а медные обладают высокой теплопроводностью.

Важно выбирать сковородку подходящего размера. Большие диаметры удобны для больших объемов пищи. Антипригарное покрытие облегчает готовку и уход за сковородкой, однако для высокотемпературных режимов лучше выбирать другие варианты, такие как нержавеющая сталь или чугун.

Сковородка с толстым дном лучше распределяет тепла, что важно для равномерной готовки. Также нужно учитывать ребра жесткости и другие детали конструкции, влияющие на прочность и удобство использования.

Проверьте, подходит ли выбранная сковородка для вашего типа плиты (газовой, электрической, индукционной) и может ли она использоваться в духовке, если это необходимо. Важно, чтобы посуда легко мылась и была устойчивой к повреждениям.

Почему выбирают нас

Выбор «Комплекс-Бара» для покупки посуды обоснован качеством товаров, широким ассортиментом, профессиональным обслуживанием и выгодными акциями. Наш интернет-магазин – это выбор всех, кто ценит качество и комфорт.