Праздник весны и выгодных цен: скидки до 80%

Лопатки

(249)

Товары со скидкой

Разновидности лопаток

Выбирая лопатки для ресторанной кухни или дома, обращают внимание на их удобство и безопасность для покрытия посуды. Эти кулинарные инструменты имеют различия в конструкции, материалах, длине ручки и других характеристиках. В зависимости от назначения выделяют следующие виды лопаток:

веселки – инструменты для перемешивания, изготавливаются из дерева;
лопатки для гриля – плоские и тонкие инструменты для переворачивания продуктов, готовящихся на гриле;
лопатки для пиццы – широкие и тонкие предметы из нержавеющей стали;
жаропрочные и кухонные лопатки.

Изделия могут быть прямоугольной, вытянутой, круглой, треугольной формы. Выпускают изделия с разной толщиной рабочей поверхности, например, с утонченным краем. Для поваров имеет значение изгиб в области ручки: переворачивать продукты, готовящиеся в глубокой посуде, лучше лопаткой со значительным изгибом. Прямые изделия подойдут для сковород с низкими бортиками, в частности, ими удобно переворачивать блины.

Особенности при выборе

Назначение лопатки – самый важный критерий, определяющий выбор. Исходя из этого параметра, приобретают различные варианты инструментов. Сплошные лопатки нужны для работы с нежными блюдами или переворачивания больших кусков. Предметы с прорезями подходят для жарки мяса, котлет и прочего – отверстия предназначены для стекания жира. Широкие лопаты с длинной ручкой выбирают для сковороды вок.

При выборе важен материал. Для посуды с антипригарным покрытием можно использовать деревянные, нейлоновые, силиконовые лопатки. Если же риска поцарапать посуду нет – предпочитают универсальные предметы из нержавеющей стали. Керамические аксессуары используют для сервировки. С помощью изделий с заостренным краем можно нарезать мягкие торты.

Почему выбирают нас

В магазине «Комплекс-Бар» представлены лопатки известных брендов: Prohotel, Martellato, Matfer, Paderno и других. Можно приобрести наборы, включающие несколько вариантов лопаток, или заказать отдельные товары. Наши менеджеры быстро обработают заказ и организуют доставку по адресу, удобному для клиента.